Geniet zonder regels of grenzen.

Ingrediënten uit de hele wereld worden door Chef de Cuisine Raoul Meuwese
gecombineerd in heerlijke creaties.

Vergeet de klassieke volgorde van voor- en hoofdgerechten en kies gewoon de gerechten die u wilt.

Behalve de klassiekers, bijgerechten en bites,
zijn al onze gerechten ongeveer even groot.
Vul de tafel met smaken en kleuren!

3 tot 4 gerechtjes zijn voldoende om uw honger te stillen.

Bites

FRITTO MISTO     € 12,00
limoenmayonaise
BITTERBALLEN     € 9,00
Zaanse mosterd
GARNALENKROKETTEN     € 12,00
cocktailsaus

OESTERS PER STUK     € 6,00
– DAVID HERVÉ ROYALE CABANON NO. 3
– UMAMI FINES DE CLAIRE
– ‘’ZEEUWSE PLATTE’’ 0000

KAVIAAR IMPERIAL PEARL     € 35,00 / € 85,00 / € 275,00
Klassieke garnituur – 10 / 30 / 100 gram

Koud

GEMARINEERDE ZALM     € 12,00
zoetzure komkommer, lavasolie, kruidensalade
TARTAARHOORNTJES     € 12,00
zalm, tonijn, zeebaars, wasabi eitjes, nori
GEROOSTERDE PULPO     € 12,00
pittige tomatensaus, witte bonen
KREEFTENCOCKTAIL     € 12,00
‘Ratte’ aardappelschuim, citruspoeder
HUMMUS     € 12,00
flatbread, pittige groenten
INSALATA CAPRESE     € 12,00
gemarineerde tomaten, burrata, pesto
STEAK TARTAAR    € 12,00
oester, yoghurtschuim
NEDERLANDSE CHARCUTERIE     € 12,00
met een Italiaanse twist

 

Warm

RAVIOLI BURRATA     € 15,00
limoenolie, rucola
HEILBOT     € 15,00
lardo, spekbokkingcrème, bosui
SLIPTONG     € 15,00
pistache, sinaasappel, venkel
LANGOUSTINE     € 15,00
zuring, dragon
BAVETTE     € 15,00
tomaten antiboise, tarte tatin van ui

 

Soep

TOM KHA KAI     € 8,00
bosui, chilipeper, tofu
BLOEMKOOL     € 8,00
haringkaviaar, bloemkoolroosjes
TOMATEN     € 8,00
tomatenconcassé

Houtskooloven

MINI BURGER PULLED PORK     € 15,00
coleslaw, oosterse tomatensalsa
LAMSKOTELET     € 15,00
Marokkaans gekruide bospeen, yoghurtdressing
1/2 PIEPKUIKEN     € 15,00
gremolata, krieltjessalade
SPARERIB     € 15,00
zuurkool, huisgemaakte sambal

 

Klassiekers

CAESAR SALADE     € 18,00
Parmezaanse kaas, focaccia croutons, ansjovis of kip
CLUB SANDWICH     € 18,00
kip, tomaat, bacon, sla, mayonaise, ei
BURGER     € 20,00
rundvlees, bacon, tomaat, sla, cheddar

 

Voor erbij

FRIET     € 5,00
van de ‘’Frietboutique’’
BLOEMKOOL     € 5,00
beurre noisette
BROCCOLI     € 5,00
amandelschaafsel

 

Zoet

PAVLOVA     € 8,00
CHOCOLADE BROWNIE & GEZOUTEN KARAMEL     € 4,00
CITROENTAART     € 4,00
TROPISCHE RUM BABA     € 4,00
VANILLE CRÈME BRÛLÉE     € 4,00
KLEINE MAGNUMS     
€ 4,00 p.st. 
| Aardbeiensorbet, pure chocolade, pistache
| Pure chocolade-ijs, witte chocolade
| Vanille-ijs, melkchocolade, amandelen